Trauben:
Hauptsächlich Cabernet, Malbec und Refosco, je nach Jahrgang in variabler Zusammensetzung
Land:
Die Trauben werden hauptsächlich in Flachlagen und auf sanften Hügeln angebaut.
Alkohol:
13% Vol.
Der herkunftsregion:
Region Veneto - Norditalien
Produktionstechnik:
Die Trauben werden gelesen, wenn sie völlig reif sind, und einige Tage auf der Maische vergoren. Die anschließende Gärung verläuft bei kontrollierter Temperatur.
Sensorische analyse:
Ein Wein von lebhafter roter Farbe mit violetten Reflexen. Der Duft ist fruchtig mit Noten von reifen Kirschen. Er ist trocken, kräftig und schmackhaft, am Gaumen charakteristisch und angenehm.
Abfüllung:
kalt-filtriert und steril abgefüllt.
Serviervorschlag:
Ein perfekter Begleiter zu festlichen Braten und Grillgerichten